“Colla pietra di paragone si prova l'oro e l'argento; e coll'oro e l'argento si prova il cuore degli uomini.”
“Dio mi ha provvisto del coraggio di non rinunciare a ciò che penso sia giusto anche se penso che sia senza speranza.”
“Dio ci ha creati a sua immagine. Se è così, se abbiamo la capacità di essere degli dei, allora è nostro destino diventarlo!”
“L'uomomangia per vivere e vive per mangiare.”
“La cucina da una parte risponde alle esigenze del corpo e dall’altra dipende dalla maniera particolare con cui nelle varie parti del mondo l’uomo si inserisce nell’universo.”
“Gli uomini non hanno niente a che vedere con la semplicità o la complessità delle cose.”