“Credo che la prima bozza di un copione spetti solo allo scrittore senza interferenza alcuna, fermo restando che l'argomento su cui scrivere va deciso a monte insieme. Dopo che ho detto la mia, sono aperto ai suggerimenti.”
“Da anni nessun regista americano vede filmitaliani. Non ci sono più sale che possano mantenersi proiettandoli.”
“I miei film parlano molto di mangiare e di sesso perché penso che nella cultura mediterranea questi siano due elementi molto importanti. Il cibo perché noi siamo frutti di quello che mangiamo: siamo il risultato di quello che mangiamo e del clima in cui viviamo. Io parlo come parlo, sono come sono, per quello che ho mangiato.”
“Ho sempre apprezzato i film horror psicologici.”
“La violenza 'operistica' è nata forse con 'Il Padrino'.”
“Non tutti i film possono avere successo, indipendentemente da chi tu sia.”