“Si può bere troppo, ma non si beve mai abbastanza.”
“Il vino è la parte intellettuale del pranzo.”
“Sono di ottimo umore quando mi alzo la mattina. Per l’ora di cena sono esausto; il vino mi riporta allo stato in cui mi ero alzato; e sono certo che bere moderatamente fa parlar meglio le persone.”
“Amo la corrispondenza orale davanti a una bottiglia, con chiasso e sciocchezze in abbondanza.”
“Faccio davvero fatica a pensare il nome di un uomo interessante che non beva.”
“Sopra i calici dai quali noi bevevamo la morte invisibile incrociava già le sue mani ossute.”
