“Non è saggio chi sa molte cose, ma chi sa coseutili.”
“Assai sa chi non sa, se sa almeno obbedire diligentemente.”
“Socrate si fece serio serio: Io, - cominciò - non so che una cosa sola... È un po' poco, osservò il professore, rabbuiandosi e scambiando occhiate espressive coi colleghi di commissione, comunque diccela.' 'So - proseguì Socrate con grande serenità, - di nulla sapere. 'È una bella nozione', disse tra i denti uno dei professori che assistevano.”
“Sapere è scienza. Credere di sapere è ignoranza.”
“Benché molti di noi pensino di essere bene informati sull’alimentazione, le cose non stanno così. Tendiamo a seguire le diete dettate dalla moda e una lascia il posto all’altra.”
“Chi non conosce il cibo non può capire le malattie dell’uomo.”
