“La bellezza del frutto è in proporzione al tempo che intercorre tra la semina e la raccolta.”
“La terra ha musica per coloro che ascoltano.”
“Pensate alla terribile energia concentrata in ogni prodottovegetale. Sotterrate una ghianda e un'esplosione si produce dando origine a una quercia. Sotterrate invece un montone e non ne risulta che decomposizione e putridume.”
“V'è una ineffabile eloquenza nel vento,e una melodia nel corso dei ruscellie nel mormorio delle canne sulle loro sponde,che per la sua inconcepibile relazionecon qualcosa entro l'anima nostra,desta gli spiriti a una danza di smarrita estasi.”
“L'acqua che scorre fa muovere l'immobile montagna; i vividi alberi rendono viva l'incallita pietra.”
“L'unicaricchezza rimasta al Terzo mondo è la biodiversità: i nostri semi, le nostre piante medicinali che ci permettono d'entrare nel mondoproduttivo. Non possiamo tollerare che i brevetti, i giganti alimentari ci tolgano anche questo.”
