“Un vero amante del cioccolato trova il modo di accettare la sua passione e farla coesistere col suo stile di vita. Un modo, non solo per mantenere il peso sotto controllo e non avere sensi di colpa, ma anche per mantenere attive le papille gustative (indispensabile per i professionisti che valutano i nuovi prodotti e giudicano le ricette), sa essere discriminante.”