“L’acqua divide gli uomini; il vino li unisce.”
“Ognun segua, Bacco, te!Bacco Bacco, eù, oè!Chi vuol bever, chi vuol bevere,vegna a bever, vegna qui.Voi imbottate come pevere.Io vo' bever ancor mi.Gli è del vino ancor per ti.Lassa bever prima a me.Ognun segua, Bacco, te!”
“Liquore. Una cosa che ha molti aperti nemici e molti segreti amici.”
“Per me l'acqua, se è buona,serve solo per lavare i piatti.”
“Purtroppo è difficile dimenticare qualcuno bevendo un'orzata.”
“Rispose allor Morgante:a dirtel tosto, io non credo più al neroch’all’azzurro, ma nel cappone,o lesso, o vuogli arrosto; e credo alcunavolta anche nel burro, nella cervogia e,quando io n’ho, nel mosto, masopra tutto nel buon vino ho fede,e credo che sia salvo chi gli crede.”
