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“L’uomo «civile» si autorappresenta fuori dalla Natura ma la Natura stessa diventa, nell’esperienza storica, un modello culturale consapevole, una sceltaintellettuale alternativa a quella della Cultura.”

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Massimo Montanari

scelte
cultura
natura
Tratto dal Book Il cibo come cultura

Massimo Montanari
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Nato 1949
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