“Il sogno è il nutrimento dell'anima, come il cibo è quello del corpo.”
“- Dott. Rumack: Che abbiamo mangiato stasera?- Elaine: Be', si poteva scegliere fra la bistecca e il pesce.- Dott. Rumack: Ah sì sì, mi ricordo: io ho preso le lasagne.”
“Se il cibo è il linguaggio più universalmente umano, ogni cucina è lo specchio di una società.”
“La storia dei prodotti autoctoni è fatta di contaminazioni e di migrazioni.”
“Il dessert degli dèi era a base di miele, mandorle, sesamo.”
“Molto spesso è proprio la scarsità, la difficoltà di accesso a un cibo che ne fonda il valore di prodottoraro e pregiato.”
