“Tu sei, gran Dio dei pampini, ch'entro del chiuso petto,l'alma invadendo m'ecciti sensi di vario effetto.”
“Io mi auguro di vedere questa bevanda [la birra] diventare comune invece del whisky che uccide un terzo dei nostri cittadini, e rovina le loro famiglie.”
“Un uomo che si rende ridicolo quando è ubriaco non possiede l'arte dell'ubriacarsi.”
“Spesso l’ho desiderato e spesso l’ho bevuto […] per liberarmi da me stesso, per lasciarmi andare. Il vino dà grande piacere; e ogni piacere è di per sé un bene, a meno che non sia controbilanciato dal male. Un uomo può avere un fortemotivo per non bere vino; ed esso può essere più importante del piacere. Il vino rende un uomo più piacevole a se stesso. Non dico che lo renda più piacevole agli altri.”
“Penso che penso troppo... ecco perché bevo.”
“Il vino fulgido sul palato indugiava inghiottito.Pigiare nel tino grappoli d’uva. Il calore del sole, ecco che cos'è.È come una carezza segreta che mi risveglia ricordi.”
