Cucinare è la trasformazione di un’incertezza (la ricetta

“Cucinare è la trasformazione di un’incertezza (la ricetta) in una certezza (la pietanza) facendo un sacco di storie.”

Tratto dal Book Il pedante in cucina

Julian Barnes

Nato	19 gennaio 1946 a Leicester

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“Compiango coloro che non cucinano e che non sanno cucinare. Perdonopiaceri e occasioni di riflessione molto belle.”

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riflessionecucinare

~ Cit. Simonetta Agnello Hornby

“Cucinare è un modo di accudire me stessa, anche di pensare, mentre tocco e odoro il cibo: di sentirmi viva.”

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conoscere se stessicucinare

~ Cit. Simonetta Agnello Hornby

“Le mani sono un ottimo strumento di lavoro e, ben lavate, sono perfettamente igieniche. Mi diverte usarle per pulire e tagliare ortaggi, condire le insalate, decorare i piatti di portata. Ora in cucina le uso meno. A Londra c’è tutto, in qualsiasi stagione e dovunque.”

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~ Cit. Simonetta Agnello Hornby

“Se amate cucinare, siete dei Makers in cucina e il forno è il vostro banco da lavoro.”

cucinare

~ Cit. Chris Anderson

“Quando sentite parlare della cucinabolognese fate una riverenza, ché se la merita.”

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cucinarebologna

~ Cit. Pellegrino Artusi

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