“Quando mangi in modo inconscio è come se stessi morendo di fame perché non ami te stesso in modo sano.”
“Si sbafò un sauté di vongole col pangrattato, una porzione abbondante di spaghetti in bianco con le vongole, un rombo al forno con origano e limone caramellato. Completò con uno sformatino di cioccolato amaro con salsa all’arancia. Alla fine si susì, andò in cucina e strinse commosso la mano al cuoco, senza direparola.”
“Viviamo nel benessere e spesso di benessere moriamo. Mangiamo ogni giorno della settimana come re e regine al banchetto, e finiamo per lasciarci la vita.”
“Ognuno dovrebbe vedersi mentre mangia.”
“Le parole non riempiono. Solo se il piatto è buono si può parlare di filosofia dopo.”
“Mangiate solo quando avete fame. Il cibo ha un buon odore e un buon sapore solo se avete fame.”
