“Il vino rende sinceri, giusti e coraggiosi, impavidi di fronte ai pericoli e alla morte. Il vino fa abbandonare gli uomini alle passioni, li inebria al punto che sembra muoiano in un sogno, ma li rende anche degenerati e superficiali.”
“Il vino ti bisbiglierà in bocca sempre con completa e imperturbabile onestà ogni volta che ne berrai un sorso.”
“Il vino ha una pastosa pienezza ch’empie palato e anima di sapore.”
“Quando il vino entra, esce la verità.”
“Comprò due bottiglie di Bolgheri Sassicaia. Perfettoincontro del più nobile vitigno francese, il Cabernet-Sauvignon, con la coltivazione e lavorazione italiana nelle tenute di Castagneto Carducci. Pensò che l’ottima sintesi potesse essere di buon auspicio per la serata.”
“Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondobicchiere di vino.”