È stato lui a dirgli di incendiare le frittate, l'ho vist

“È stato lui a dirgli di incendiare le frittate, l'ho visto io!”

Tratto dal Film Continuavano a chiamarlo Trinità

Terence Hill

Nato	26 marzo 1939

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“Posso insegnargli a cucinare. Non posso insegnargli il carattere.”

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~ Cit. Anthony Bourdain

“La cucina di linea – il vero modo in cui viene preparato il cibo che voi mangiate – dipende in misura maggiore dalla consistenza, dalla meccanica e invariata ripetizione della stessa serie di compiti svolti mille volte e poi ancora, esattamente nello stesso modo. L’ultima cosa che uno chef vorrebbe nel suo staff è un innovatore, qualcuno che con le sue idee rischia di far confusione con le ricette e il modo in cui devono essere presentati i piatti. Gli chef pretendono una fiducia cieca, quasi fanatica, una schiena robusta e una capacità di esecuzione simile a quella di un automa, in condizioni da campo di battaglia.”

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~ Cit. Anthony Bourdain

“La ricetta non conta, ogni pasticciere può fare magie in cucina con i giusti ingredienti e un po' di ottimismo!”

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Ottimismo e Pessimismo

~ Cit. Buddy Valastro

“Chiunque creda che la strada per il cuore di un uomo passi attraverso il suo stomaco è stato bocciato in geografia.”

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“Si piglia tanticchia di risotto, s’assistema nel palmo d’una mano fatta a conca, ci si mette dentro quanto un cucchiaio di composta e si copre con dell’altro riso a formare una bella palla.”

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