“Un astemio è uno che soffre per la sete invece che godersela.”
“Tu bevi vino per ubriacarti; io lo bevo perché mi renda sobrio da quell'altro vino.”
“Come si ricorda il sapore del vino quando il bicchiere ed il suo colore sono ormai perduti.”
“Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica, è vera geografia.”
“La vita è troppo breveper bere vini mediocri.”
“Una ragazza e un bicchiere di vino curano ogni bisogno;e chi non beve e chi non bacia, è peggio che morto.”
