“Un vecchio vescovo danese, ricordo, mi disse una volta che ci sono molte vie per giungere alla verità, e che il Borgogna è una delle tante.”
“La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici.”
“Non ci può essere una bella vita dove non c'è buon bere.”
“L’alcool sopprime le inibizioni e annulla le sublimazioni.”
“Siamo tutti mortali fino al primo bacio e al secondobicchiere di vino.”
“Altro il vino non è se non la luce del sole mescolata con l’umido della vite.”