L’apporto della cultura ‘popolare’ alla costruzione del m

“L’apporto della cultura ‘popolare’ alla costruzione del modello alimentare italiano sembra essere stato particolarmente rilevante.”

Massimo Montanari

cultura

alimentazione

Tratto dal Book L'identità italiana in cucina

Massimo Montanari

Nato	1949

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“Se non si studia la cultura italiana fino al 1900 come un fenomeno di provincialismo francese, se ne comprende ben poco.”

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~ Cit. Antonio Gramsci

“Il rapporto con la cultura, attraverso le generazioni, è diventato metamorfico: in poche parole, si veicolano e si recepiscono contenuti sotto forme sempre diverse.”

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~ Cit. Aldo Grasso

“La culturainglese è fortemente basata sulla letteratura.”

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Inglesi

~ Cit. Peter Greenaway

“La dottrina accompagnata co' cervellideboli, o non gli megliora o gli guasta; ma quando lo accidentale si riscontra col naturale buono, fa gli uominiperfetti e quasi divini.”

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“Il talento è così fragile... così raro e la nostra cultura fa di tutto per annientarlo.”

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pericoliculturatalento

~ Cit. Maggie Gyllenhaal

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