“Per conoscere l'annata e la qualità di un vino non è necessario berne l'intera botte.”
“Credo sia importante ogni tanto sparire dalle scene e dare la possibilità alla gente di sentire la tua mancanza. Voglio vivere a lungo e non esaurirmi pur di rimanere sotto i riflettori.”
“L'intelligenza radicale nella posizione moderata è l'unico posto dove regge il centro. O almeno così sembra.”
“Per nessuno il troppo va bene.”
“Il cuore dell'uomo non è capace che di una certa quantità di piaceri; lo spirito di una certa quantità di cognizioni, e non più: come l'acqua, che non può disciogliere che una. certa dose di sale.”
“Chi non ha in sé la misura non la troverà mai.”
