“In Inghilterra è un tuo diritto avere un'opinione, fintanto che è farina del tuo sacco.”
“Il mio obiettivo è quello di raggiungere un cambiamento sostenibile, non mi accontento di operare un semplice restauro.”
“Il miglior cibo che abbia mai mangiato l'ho sempre trovato all'interno delle comunità più povere.”
“Molti bambini sono istruiti sulla droga, ma non hanno la più pallida idea di che gusto abbiano il sedano e le zucchine.”
“Ai bambini dovrebbe essere insegnato a cucinare a scuola, evitando di parlare soltanto di nutrizione per tutto il tempo. E' possibilecucinare del buon cibo in soli quindici minuti.”
“Lo zucchero è paragonabile al tabacco e ciò dovrebbe spaventarne i produttori. Dovrebbe essere tassato proprio come il tabacco e come tutte le altre sostanze che distruggono la vita.”
“Le statistichedanno l'omicidio all'8% come causa di morte, mentre le malattie legate all'alimentazione superano il 60%, ma nessuno ne parla.”
“Il 'real food' non è fatto di ingredienti, è l'insieme degli ingredienti stessi.”
