“Questa non è chimica. Questa è arte. Cucinare è arte. E la roba che cucino è una bomba!”
“Uno scrittore che guadagna più di 15.000 dollari all'anno deve guardare a cose bene diverse dall'arte. Magari non si tratta di un poeta, ma del resto... chi considera più i poeti ormai?”
“L'arte non si può separare dalla vita. È l'espressione della più grande necessità della quale la vita è capace.”
“Il fine non è fare arte, ma essere in quello stato meraviglioso che l'arte fa inevitabile.”
“Attraverso l'arte misteriosilegami di comprensione e di conoscenza sono stabiliti tra gli uomini.”
“C'è solo una ragione per lo sviluppo dell'arte in America, e cioè che il popolo americano apprenda i mezzi di esprimere se stessi nel proprio tempo e nella propria terra.”
