“Non è una digressione menzionare gli orrori della guerra in connessione con il massacro delle bestie ed i banchetti di carne. La dieta degli individui è in stretta relazione con il loro modo di agire. Sangue chiama sangue.”
“Quando io morirò, tu portami il caffè, e vedrai che io resuscito come Lazzaro.”
“È invero una malattia noiosa dover salvaguardare la propria salute al prezzo di una dieta troppo severa.”
“Uccidere gli animali per nutrirsi del loro sangue e delle loro carni è una delle più deplorevoli e vergognose infermità della condizione umana. Questo nutrimento contiene in sé i princìpi irritanti e putridi che agitano il sangue e abbreviano la vita dell'uomo.”
“Verrà il tempo in cui gli uomini aborriranno il consumo di carne come noi ora aborriamo i cannibali.”
“L'arte di cenare bene non è cosa da poco, il piacere di farlo non è un piacere da poco.”