Citazioni e frasi famose nella professione docente

“Come iPad e YouTube, prima e seconda persona singolare dell’individualismo di massa.”

“Come iPad e YouTube, prima e seconda persona singolare dell’individualismo di massa.”

“Porta male versare il sale, ma al contrario gettato dietro le spalle serve per scacciare le streghe e allontanare i malefici di origine magica. Nell’Italia contadina spesso si ricorreva al minerale per impedire alle streghe di varcare la soglia di casa durante la notte. Le perfide megere si sarebbero messe a contare i grani di sale perdendo la cognizione del tempo fino a farsi sorprendere dal sopraggiungere dell’alba. Sembra, inoltre, che bastasse pronunciare la parola sale per sciogliere d’incanto il sabba delle streghe e che durante questi raduni diabolici si consumassero vere e proprie orge alimentari, oltre che sessuali, ma che il cibo fosse rigorosamente insipido. Al punto che cucinare senza sale poteva costare ad una donna distratta l’accusa di stregoneria.”

convinzionimagiasale

~ Cit. Marino Niola

“Una trasgressione alle regole della cucina caratterizza nell’immaginario la donnastrega: la preparazione di cibo senza sale. Già nel mondo romano questo ingrediente è considerato sacro, connesso all’immortalità degli dèi, e anche nella culturacristiana esso conserva uno statuto magico-sacrale. Nel folklore mediterraneo, soprattutto italiano, si ritiene che il sale sia aborrito dalle streghe e possa dunque scongiurare fatture e malie. Da cui l’uso apotropaico di spargere sale e, in generale, le precauzioni che circondano il passaggio della saliera tra i commensali.”

magiacucinaresale

~ Cit. Marino Niola

“Il dessert degli dèi era a base di miele, mandorle, sesamo.”

“Il dessert degli dèi era a base di miele, mandorle, sesamo.”

cibodeispezie

~ Cit. Marino Niola

“Ciascuno sempre connesso con il suo tutor virtuale e sconnesso dagli altri.”

“Ciascuno sempre connesso con il suo tutor virtuale e sconnesso dagli altri.”

relazioni socialiindividualismosocial network

~ Cit. Marino Niola

“L'uomomangia per vivere e vive per mangiare.”

“L'uomomangia per vivere e vive per mangiare.”

mangiarevivereumanità

~ Cit. Marino Niola

“Un legamedestinato a durare nel tempo e che veniva rinsaldato ogni volta che le due metà venivano riaccostate ricostituendo così l’unità simbolica della relazione di scambio.”

relazioni

~ Cit. Marino Niola

“La cucina da una parte risponde alle esigenze del corpo e dall’altra dipende dalla maniera particolare con cui nelle varie parti del mondo l’uomo si inserisce nell’universo.”

umanitàcucina

~ Cit. Marino Niola

“Molto spesso è proprio la scarsità, la difficoltà di accesso a un cibo che ne fonda il valore di prodottoraro e pregiato.”

cibovaloremiseria

~ Cit. Marino Niola

“In molte società è tabùmangiare in compagnia della propria cognata e ancor più della suocera. In altre la commensalità tra sessi diversi è proibita tranne che in occasione di feste di tipo orgiastico. In tutti questi casi il mangiare è strettamente associato alla sessualità, per cui la commensalità equivale a una relazione intima.”

mangiaresessualitàusanze

~ Cit. Marino Niola

“La cultura non è più esclusivamente discendente, dai genitori ai figli, ma è ormai in buona parte ascendente, dai figli ai genitori.”

culturagenitorifigli

~ Cit. Marino Niola

“Tormentarsi per qualche chilo o per qualche centimetro in più.”

“Tormentarsi per qualche chilo o per qualche centimetro in più.”

corpoimbarazzoapparenza

~ Cit. Marino Niola

“Google è il primo motore immobile.”

internetgoogle

~ Cit. Marino Niola

“Siamo noi a cercare avidamente ogni indizio di apocalisse che dia un volto alle nostre inquietudini.”

“Siamo noi a cercare avidamente ogni indizio di apocalisse che dia un volto alle nostre inquietudini.”

cercareinquietudinegiustificazioni

~ Cit. Marino Niola

“Gli stregoni hawaiani catturavano le anime, le imprigionavano nelle zucche e le davano in pasto, dietro lauto compenso, a coloro che volevano incrementare la loro performance psicofisica. E ancora oggi gli sciamani sudamericani fanno risuonare la voce degli spiriti agitando i loro sonagli di zucca pieni di semi. ”

popolimagiausanze

~ Cit. Marino Niola

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