Sapeva di acqua salata… di brina e di carne… e in qualche

“Sapeva di acqua salata… di brina e di carne… e in qualche modo… del futuro. E ogni cosa fu diversa. Ogni cosa.”

Tratto dal Book Kitchen Confidential. Avventure gastronomiche a New York

Anthony Bourdain

Nato	25 giugno 1956 a New York, NY
Morto	8 giugno 2018

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“I piatti che mi prepara mia moglie si sciolgono in bocca, ma mi piacerebbe che imparasse a scongelarli, prima.”

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cibocucinaremarito e moglie

Marito e moglie

~ Cit. Jack Klugman

“Mi erano venuti dei pensieri tetri sul futuro, così lasciai tutto e mi misi a fare un po' di marmellata. È sorprendente come rallegra l'animo di una persona il tritare le arance e spazzare il pavimento.”

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Felicità

~ Cit. David Herbert Lawrence

“Nessuna migliore disposizione di cattive uova ha mai fatto una buona omelette.”

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~ Cit. C.S. Lewis

“Un inglese che insegna a un americanoquestioni riguardanti la cucina è come il cieco che guida l'orbo.”

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Alimentazione

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“Una donna che sa fare la pasta a regola d'arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi.”

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