“Attraverso un piatto voglio raccontare quello che sono io nella vita.”
“Mia moglie fa cose splendide cogli avanzi. Li butta via.”
“Sono un pasticciere, ho duecento uova bulgare venute da Monza, viamare. Ci faccio la colomba pasquale che è buona, bonissima, è la Sofia Loren delle colombe.”
“A Nico, t'ho fatto 'n sughetto ajo, ojo, pommodoro e peperoncino che è da rincojonì.”
“La cucina è come l'amore. Bisogna accostarvisi con abbandono o non accostarvisi del tutto.”
“Quest'anno abbiamo deciso di stare a casa per le vacanze. Abbiamo fatto finta di non avere la corrente in casa e la mamma ha dovuto preparare ogni pasto con l'olio di oliva.”
