“Se non mangi in compagnia di una persona che mangia con gusto, allora il tuo piacere di mangiare è come offuscato.”
“Per chi sta in alto discorrere di mangiare è cosa bassa. Si capisce: hanno già mangiato,loro.”
“Gli animali si nutrono, l'uomomangia, e solo l'uomointelligente sa mangiare.”
“Dimmi quello che mangi, e ti dirò chi sei.”
“Il destino delle nazioni dipende dal modo in cui si nutrono.”
“Il piacere della tavola è di tutte le età, di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; può associarsi a tutti gli altri piaceri, e resta ultimo a consolarci della loro perdita.”